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Ofenkartoffeln mit honig-glasiertem Lachs

Lieber Winter, wir müssen reden! Wir hatten eine Vereinbarung: ich fliege 3 Wochen nach Florida und wenn ich Mitte April zurückkomme, dann ist hier Frühling und das Thermometer klettert zumindest auf … Lire la suite

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Burger Variationen mit Gourmetfleisch

Es gibt Hamburger, Cheeseburger, mit Bacon, mit Tomate und Salat, mit Gurke, mit verschiedenen Käsesorten, mit Zwiebel, mit Jalapeños, und und und. Aber es gibt noch etwas, und das durften wir vor kur… Lire la suite

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Handkäs mit Musik

Ich bin in Offenbach am Main geboren und in einem kleinen hessischen Städtchen aufgewachsen. Viele Jahre lang habe ich mich gegen meine „hessische“ Heimat bzw. Herkunft gewehrt. ‚Offenbach‘ und ‚Hesse… Lire la suite

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Schwäbische Linsen mit Spätzle

Schon seit meiner frühen Kindheit habe ich mich immer mehr mit den Wurzeln meiner Mutter, als mit denen meines Vaters verbunden gefühlt. Meine Mutter kam aus Hamburg und ich liebte die Besuche bei der… Lire la suite

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Grillspieße für die Grillparty: Rezept mit Wein

Ich bin ja ein absoluter Sommer-Mensch und liebe diese Jahreszeit gleich aus mehreren Gründen: ich verlasse das Haus morgens bei Tageslicht und kehre abends bei Tageslicht… Lire la suite

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Rinderfilet mit Whiskey-Cranberry-Sauce

Weihnachten steht vor der Tür und egal wen ich treffe, mindestens jede zweite Unterhaltung dreht sich um die Frage: was koche ich an Weihnachten? Das ist bei mir nicht anders. Auch ich gehe gedanklich… Lire la suite

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Südtiroler Spinatknödel

Mein Mann und ich fahren wahnsinnig gerne nach Südtirol! Einmal über den Brenner, kommt bei uns sofort Urlaubsfeeling auf – nette Leute, tolle Berge, die Sprache ein Mischmasch aus Deutsch und Italien… Lire la suite

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Mediterrane Gemüsepfanne

Ok, wir haben Mai, aber die Temperaturen da draußen sind eher winterlich. Die Heizung läuft und die Winterjacke kommt nach wie vor zum Einsatz. Umso mehr bekomme ich Lust auf sommerliche Küche. Frisch… Lire la suite

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Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödeln

Ich weiß, ich weiß – über das Wetter kann man sich ja dieser Tage herrlich aufregen. Und würde es das Wetter nicht geben, würde die ganze Welt vermutlich in Stillschweigen versinken, da die Menschen n… Lire la suite

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Vegetarische Paella de Verduras

Wir haben die beste Hausgemeinschaft der Welt. Die sind alle sooo nett und hilfsbereit! Schon bei unserem Einzug gab es spontane Kisten-Ketten im Treppenhaus. Dann direkt die Einladung, dass wir auf d… Lire la suite

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Herbstliche Bulgur-Pilzpfanne mit Thymian

Zur Zeit stehe ich irgendwie total auf Körnerfutter. Couscous, Bulgur, Hirse und Quinoa – ich könnte mich hineinlegen. Jedes Korn schmeckt anders, und die Kombinationsmöglichkeiten mit diversem Gemüse… Lire la suite

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Frankfurter Grüne Soße (Grie Soß)

Mein Mann und ich kommen ja aus Hessen. Genauer gesagt aus dem Frankfurter Umland. Und obgleich unsere Eltern keine gebürtigen Hessen sind, so sind wir doch mit der ein oder anderen hessischen Traditi… Lire la suite

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